3Dプリンターで作る食べられる「すしネタ」
- 2022.04.21
https://news.goo.ne.jp/article/globe_asahi/world/globe_asahi-14597382.html フードテックが広がっています。味はまだまだ本物とは遠いらしく、記事に写っているエビは、味や歯ごたえは「ささかまぼこ」とういうことです。主原料は白身魚みたいです。 本物の魚の細胞から培養魚肉を作る研究も進んでいるので、将来的には培養肉を利用して3Dフー […]
小さな会社の社長のつぶやき
https://news.goo.ne.jp/article/globe_asahi/world/globe_asahi-14597382.html フードテックが広がっています。味はまだまだ本物とは遠いらしく、記事に写っているエビは、味や歯ごたえは「ささかまぼこ」とういうことです。主原料は白身魚みたいです。 本物の魚の細胞から培養魚肉を作る研究も進んでいるので、将来的には培養肉を利用して3Dフー […]